Dieser beim Flusstourismus beliebte Abschnitt des Kanals, auch „Voie verte“ (grüne Straße) genannt, durchzieht die elsässische Ebene und die Vogesen. Er verbindet Straßburg mit Saverne, dem Tor zum Elsass am Fuße der Vogesen. Weiter führt er durch ein bewaldetes Gebirge bis nach Lutzelbourg an der Mosel. Sein spektakulärer Verlauf mit zahlreichen Kunstbauten führt über die Schrägseilbahn von Arzviller – ein in Europa einzigartiges Bauwerk.